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蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤

1.食材：鲍鱼、蒜薹（已清洗切段）、冬笋。

2.将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。

3.放在案板上切成片。

4.将冬笋剥壳切去老根清洗一下、捞出。

5.放在案板上切成粗一点丝。

6.下入清水锅中焯开6分钟。

7.接着，合入蒜薹焯1——2分钟捞出。

8.然后，下入切好的鲍鱼，加适量的料酒。

9.微微焯开，捞出。

10.起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋、鲍鱼和蒜薹翻炒翻炒。

11.最后，加适量的盐。

12.加适量的生抽。

13.加适量的蚝油。

14.调味炒匀即成。